以下是 云朵面包的方法：
所需材料：
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 20 克
- 玉米淀粉 10 克
- 坚果、果干（可选）
步骤：
首先，将蛋清和蛋黄分离，盛放蛋清的容器要无水无油。
在蛋清中加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至出现小尖角的状态。
接着，倒入玉米淀粉，继续打发至蛋白霜变得更加细腻稳定。
把打发好的蛋白霜用刮刀堆在铺了油纸的烤盘上，整理成云朵的形状。
如果喜欢，可以在表面撒上一些坚果和果干作为装饰。
然后将烤盘放入提前预热好的烤箱中，上下火 150 度，烤 20 - 25 分钟左右。
烤至表面微微金黄即可。
需要注意的是，烤箱要提前预热，这样可以保证面包的口感和色泽。烤制的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或不上色的情况。刚烤好的云朵面包外酥内软，趁热食用口感最佳。
