“采”字可以加上以下部首变出新字，并组成新词：
1. 扌（手部）：操（操作）、抄（抄写）
2. 木：材（木材）、菜（蔬菜）
3. 纟（绞丝旁）：彩（彩色）、菜（菜园）
4. 心：采（采花）、踩（踩踏）
5. 日：晒（晒干）、蔡（蔡侯）
6. 艹（草部）：菜（菜地）、草（草地）
7. 言：采（采访）、彩（彩言）
8. 氵（水部）：潮（潮水）、澡（洗澡）
以下是一些由这些新字组成的词语：
操采：操作采集
抄采：抄写采集
材采：木材采集
菜采：蔬菜采集
彩采：彩色采集
踩采：踩踏采集
晒采：晒干采集
蔡采：蔡侯采集
菜采：菜地采集
草采：草地采集
采访：采访采集
彩言：彩言采集
潮采：潮水采集
洗澡：洗澡采集
这些词语都是根据“采”字加上不同部首后组成的新词，它们的意义和用法各有不同。
