抽真空的目的是为了去除容器中的空气，通常是为了防止氧化、保持食品新鲜、进行某些化学反应等。抽真空的压力范围可以根据具体应用的不同而有所不同。
一般而言，工业或实验室常用的抽真空压力如下：
1. 低真空：通常指真空度在10-1至10-2 MPa（100至1000 Pa）之间。
2. 中真空：真空度在10-2至10-3 MPa（100至10 Pa）之间。
3. 高真空：真空度在10-3至10-4 MPa（10至1 Pa）之间。
4. 超高真空：真空度在10-4至10-5 MPa（1至0.1 Pa）以下。
对于食品保鲜等一般用途，通常的抽真空压力在10-1至10-2 MPa之间。而对于实验室或科研用途，可能需要更高的真空度。
不同的应用场合对真空度的要求是不同的，具体压力值应根据实际需求来确定。
