南华大学核产业签约意味着您已经与学校或相关企业达成了就读或就业的协议。如果因为某些原因您决定不去就读，是否可以取消签约，需要根据协议的具体内容和相关规定来确定。
以下是一些可能的情况和考虑因素：
1. 协议条款：您需要仔细阅读并理解签约时的协议条款。通常，协议中会明确说明违约的后果和取消签约的程序。
2. 违约责任：如果协议中有关于违约责任的条款，您可能需要承担一定的违约责任，比如支付违约金。
3. 学校规定：不同学校对于签约学生的管理有不同的规定，有的学校可能允许在一定条件下取消签约，而有的学校则要求非常严格。
4. 沟通协商：在做出决定之前，建议您与南华大学的相关部门进行沟通，了解取消签约的具体程序和可能的影响。
5. 后果考量：考虑取消签约可能带来的后果，包括对个人信誉、未来就业等方面的影响。
在决定是否不去读之前，您应该：
仔细阅读协议条款。
了解学校的具体规定。
与学校相关部门进行沟通。
考虑可能的后果。
如果决定取消签约，请务必按照正确的程序进行，避免不必要的法律纠纷和信誉损失。
