动物科学是一门研究动物生物学、生理学、生态学、遗传学、营养学、繁殖学、行为学以及动物产品加工等方面的学科。其主要目的是为了：
1.提高动物生产效率：通过科学研究，提高动物的繁殖率、生长速度和肉质等，以满足人类对动物产品的需求。
2.改善动物福利：研究如何通过科学的方法，提高动物的生存条件，减少动物的痛苦，确保动物的福利。
3.保护动物资源：研究如何合理利用和保护动物资源，防止资源过度开发和灭绝。
4.食品科学：研究动物产品的加工、储存和保鲜技术，确保食品的安全和品质。
5.环境保护：研究动物生产活动对环境的影响，提出可持续发展的方案。
6.疾病防控：研究动物疾病的预防和治疗，保障动物健康和人类食品安全。
7.生物技术：应用生物技术手段，如基因工程、细胞工程等，改良动物品种，提高生产效率。
动物科学在农业、食品工业、医药卫生、环境保护等领域都有广泛的应用。
