211工程是中国政府于1995年启动的一个旨在21世纪培养高水平人才的重要高等教育项目，入选该项目的大学在中国被视为高等教育的重点大学，通常拥有较高的教育质量、科研水平和学术声誉。
包头科技大学虽然不是211工程大学，但它是一所具有较强实力的地方高校，在内蒙古自治区内享有较高的声誉，特别是在某些学科领域具有特色和优势。
具体选择哪所大学更好，需要根据以下几个方面来考虑：
1.学科特色与专业设置：如果你对某个专业非常感兴趣，并且该专业在某个学校有很强的教学和研究实力，那么选择那个学校会更有利于你的学习和未来发展。
2.地理位置：包头科技大学位于内蒙古自治区包头市，而211大学可能位于更大的城市，这可能会影响你的就业前景和未来的人际关系网络。
3.师资力量：211大学通常有更强的师资力量，包括更多的教授和专家，这对于学术研究和教学都是非常有利的。
4.教育资源：211大学通常有更多的资金支持，更好的教学设施和更多的科研项目，这也有助于提高教育质量。
5.就业前景：211大学的毕业生在社会上通常更受欢迎，这可能会为你的就业提供更多机会。
综合考虑以上因素，如果你非常看重211大学的品牌效应和资源优势，并且你选择的专业在该大学有很强的实力，那么选择211大学可能更合适。但如果包头科技大学在某些方面（如专业特色、地理位置等）更适合你的需求，那么选择它也是一个不错的选择。
建议你根据自己的兴趣、职业规划以及具体情况进行综合考虑，必要时也可以咨询学校的招生办或在校学长学姐以获取更多信息。
