餐饮管理人员的岗位职责是什么?
1、餐饮管理岗位的主要职责包括日常运营的管理，具体涵盖食品安全、人员安排、现场管理、采购以及财务工作等。这些任务需要管理者具备全面的业务知识和管理能力。此外，餐饮管理岗位还负责审核餐饮中心的菜单，进行成本控制，并编制预算表，以确保财务的合理性和透明度。
2、．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
3、管理人员还需负责厨房所需食品原料和设备的请购、批示工作，与工程部合作监督厨房设备的维修和保养。在宴会等特殊场合，他们需要与餐厅部负责人商议具体事项，提出烹饪与服务的要求。审阅员工餐厅菜单和费用控制情况也是他们的职责之一。
