未成年人上班是不符合法律规定的，因为用人 不得招用未满十六周岁的未成年人。
根据我国法律，十六周岁以下的未成年人属于童工，禁止用人 使用。十六周岁以上不满十八周岁的未成年工，用人 在录用时也有诸多限制和特殊保护要求。
如果用人 违法使用未成年人上班，所签订的任何协议都是无效的，并且用人 将面临法律的制裁。
对于已满十六周岁的未成年工，用人 应根据相关法律法规，保障其合法权益和安全。但签订的协议也不能违背法律的 性规定，例如不能约定超出法律允许的工作时间、工作强度等。
总之，未成年人上班本身就是不合法的行为，不应该寻求签订所谓的“安全协议”来规避法律责任。而是应当遵守法律规定，保障未成年人接受教育和健康成长的权利。
