柚子肉苦是怎么回事

柚子肉苦的一些常见原因：

　　有些柚子本身就是带有苦味的品种，如胡柚等，即使成熟了也会有一定程度的苦味。

　　如果柚子采摘时还未完全成熟，果肉中含有较多的柚皮苷等苦味物质，吃起来就会发苦。

　　柚子存放不当，受冻后，细胞受损，也容易导致柚子肉变苦。

　　柚子放置时间过长，过度成熟，果肉出现变质的情况，可能产生苦味。

　　在剥柚子的时候，如果没有将白色的瓤和柚子皮清理干净，残留的部分可能会让柚子肉带有苦味。

　　柚子在生长过程中如果遭受了病虫害，也可能导致柚子肉发苦。

　　一般来说，如果柚子只是有轻微的苦味，且没有其他异常，还是可以食用的。但如果苦味较重，同时伴有果肉变色、异味等情况，就不建议食用了。