“廉颇老矣，尚能饭”常被用于形容年事已高的人仍有能力和精力，或用来表达对年长者能力的质疑与考察。
在文学创作中，可借这句话塑造人物形象，展现其虽年老但壮志未酬的心境。比如描写一位退休的运动员，虽不再年轻，但依然保持着对体育的热爱和一定的体能，就可以说“他虽廉颇老矣尚能饭，心中的体育之火从未熄灭”。
在日常交流中，当讨论到年长的人在工作或生活中的表现时，如果认为其能力依旧出色，可以说“别看他岁数大了，那可是廉颇老矣尚能饭，干起活来丝毫不输年轻人”；若对其能力有所怀疑，则可能会说“不知道他是不是廉颇老矣尚能饭，还能不能胜任这份工作”。
在评价历史人物或名人时，也能运用此句。比如评价一位年事已高但仍活跃在 坛的人物，“这位 治家廉颇老矣尚能饭，继续为 的发展出谋划策”。
总之，“廉颇老矣尚能饭”的使用要根据具体的语境和表达意图，恰当展现对年长者能力的看法和态度。
