如何写观察炒菜过程的作文的指导：
一、确定写作顺序
可以按照炒菜的先后步骤来写，如准备食材、切菜、点火、倒油、下锅翻炒、调味、出锅等。
二、描写细节
1. 描述食材的样子、颜色和气味。
2. 细致刻画厨师的动作，如切菜时的刀法、翻炒时的力度和频率。
3. 注意锅中食材的变化，如颜色的转变、形状的改变。
三、加入感官描写
1. 写出听到的声音，如油在锅里“噼里啪啦”的响声。
2. 描述闻到的气味，菜在炒制过程中散发出的香味。
四、融入感受和想法
可以写自己在观察过程中的期待、好奇，或者对厨师技艺的赞叹。
五、结尾总结
总结这次观察的收获，或者表达对炒菜这一活动的新认识。
例如：“今天我观察妈妈炒青菜。妈妈先把青菜洗净切好，嫩绿的青菜散发着清新的香气。点火后，妈妈往锅里倒了些油，油热了发出‘滋滋’的声音。接着妈妈把青菜倒入锅中，快速翻炒，青菜从嫩绿渐渐变得油亮，颜色愈发 人。妈妈熟练地撒入盐和味精，一阵香气扑鼻而来。不一会儿，美味的青菜就出锅了。通过这次观察，我感受到炒菜看似简单，实则需要技巧和耐心。”
在写作时，注意语言生动形象，让读者仿佛能亲眼看到炒菜的过程。
