以下是几种常见的 五颜六色饺子皮的方法：
蔬菜汁调色法
可以选用菠菜、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜。将菠菜洗净焯水，然后打成菠菜汁，用来和面就能得到绿色的饺子皮；胡萝卜切块蒸熟后打成泥，混入面粉中，制成橙色饺子皮；紫甘蓝切碎加水煮出颜色，用紫甘蓝水和面可得紫色饺子皮。
水果汁调色法
例如火龙果，将火龙果的果肉直接打成汁，用火龙果汁来和面，可做出玫红色的饺子皮。
食用色素调色法
在面粉中直接加入食用色素，根据自己想要的颜色进行调配。但要注意选择正规合格的食用色素，并适量使用。
无论选择哪种方法， 饺子皮的基本步骤是相似的。先将调色的汁液或色素与面粉混合，再加入适量的水，揉成光滑的面团，然后醒面一段时间，就可以擀成饺子皮了。
