支付宝花呗扫码支付的限制额度通常是由以下几个因素决定的：
1. 风险管理：为了控制风险，支付宝可能会对大额交易进行更为严格的限制。支付宝作为金融服务平台，需要确保交易的安全性，因此对于大额交易会设置一定的限制。
2. 反欺诈措施：大额交易更容易成为欺诈的目标，因此支付宝会采取相应的措施来防止欺诈行为。
3. 用户体验：支付宝希望用户能够方便快捷地进行小额支付，而不必频繁进行身份验证，所以对于小额支付不设限。
4. 政策法规：根据相关的法律法规和监管要求，支付平台可能需要对大额支付进行限制。
5. 技术实现：支付宝的技术实现可能限制了单笔扫码支付的最高额度。
通常，如果您的花呗扫码支付被限制在500元以下，您可以尝试以下几种方法：
提高花呗信用额度：通过良好的信用记录和消费行为，您可以申请提高花呗的信用额度。
分拆支付：将大额支付拆分为多个小额支付进行。
联系客服：如果您有正当理由需要进行大额支付，可以联系支付宝客服咨询是否可以临时调整支付额度。
请注意，任何关于支付额度的调整都应以支付宝官方的说明为准。
