蓬莱大学可能指的是位于中国山东省烟台市的蓬莱校区，但根据我的知识库，并没有一个名为“蓬莱大学”的正式大学。不过，烟台市附近有一些知名的高等教育机构，以下是一些可能的相关信息：
1. 山东工商学院：位于烟台市，是一所以经济学、管理学为主，工学、文学、法学、理学、艺术学等多学科协调发展的省属普通本科院校。
2. 山东大学（威海校区）：山东大学是中国著名的高等学府，威海校区是其重要组成部分之一，提供多个本科和研究生教育项目。
3. 烟台大学：位于烟台市，是一所以工为主，理、工、文、经、管、法、教育、艺术等多学科协调发展的省属重点综合性大学。
4. 山东体育学院：位于烟台市，是一所以体育教育、体育科学为主，体育、文、理、工、经、管、法等多学科协调发展的省属普通高等体育院校。
