山东省内的多所高等院校都开设有建筑相关专业，以下是一些主要的建筑专业：
1. 山东建筑大学：
建筑学
城市规划
建筑设计及其理论
建筑历史与理论
风景园林学
2. 山东科技大学：
建筑学
城市规划
土木工程
3. 青岛理工大学：
建筑学
城市规划与设计
土木工程
4. 山东农业大学：
建筑学
5. 山东理工大学：
建筑学
城市规划与设计
6. 山东交通学院：
建筑学
城市规划
7. 山东体育学院：
建筑学
8. 山东管理学院：
建筑学
9. 山东建筑职业技术学院：
建筑工程技术
建筑设计
建筑装饰工程技术
10. 山东城市建设职业学院：
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
以上只是部分高校的例子，实际上山东省内还有其他多所高校开设有建筑相关专业。具体专业设置和招生情况，建议查阅各高校的官方网站或咨询相关部门。
