扬州作为江苏省的一个历史文化名城，拥有多所高等学府，以下是一些扬州地区主要大学及它们开设的专业：
1. 扬州大学：
农学类：农业资源与环境、植物保护、农学、种子科学与工程等。
理学类：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等。
工学类：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等。
管理学类：工商管理、会计学、市场营销、人力资源管理、旅游管理等。
文学类：汉语言文学、英语、新闻学、历史学等。
艺术类：美术学、音乐学、舞蹈学等。
2. 扬州工业职业技术学院：
机械制造与自动化、数控技术、电气自动化技术、计算机应用技术等。
经济管理类：市场营销、会计、电子商务等。
艺术设计类：环境艺术设计、视觉传达设计等。
3. 江苏教育学院：
教育学类：教育学、心理学、体育教育等。
文学类：汉语言文学、英语等。
管理学类：行政管理、人力资源管理等。
4. 扬州教育学院：
教育学类：教育学、心理学、小学教育等。
文学类：汉语言文学、英语等。
5. 其他高校：
部分高校在扬州设有分校或合作办学项目，如南京邮电大学、南京师范大学等，它们在扬州开设的专业与主校区相似。
以上信息仅供参考，具体专业设置可能会根据每年的招生计划和学校发展进行调整。如需了解最新的专业设置，建议直接咨询相关高校的招生办公室。
