理科640分是一个比较高的分数，在中国的高考中通常可以申请到很多优质大学的大部分专业。以下是一些建议的专业方向：
1. 工科专业：
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程
自动化
人工智能
机械工程
材料科学与工程
电气工程及其自动化
化学工程与工艺
生物医学工程
2. 理科专业：
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地球物理学
地质学
3. 医学专业：
临床医学
口腔医学
药学
护理学
麻醉学
4. 经济管理类专业：
金融学
经济学
国际经济与贸易
管理学
工商管理
会计学
5. 法学专业：
法学
经济法
国际法
6. 艺术设计类：
美术学
设计学
选择专业时，建议您考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业更容易投入学习，也能在未来的工作中找到乐趣。
职业前景：考虑专业的就业率和未来发展趋势，选择有较好就业前景的专业。
学校特色：不同大学在不同专业上有所侧重，了解学校的专业特色和师资力量也是选择专业的重要依据。
