供热通风与空调工程技术（HVAC工程）主要从事以下工作：
1. 系统设计：根据建筑物的需求，设计合理的供热、通风和空调系统。这包括选择合适的设备、确定系统参数、绘制系统图等。
2. 设备选型：根据设计要求，选择合适的供热、通风和空调设备，如锅炉、风机、空调机组、新风系统等。
3. 安装施工：组织施工队伍，按照设计图纸和施工规范进行设备的安装和管道的铺设。
4. 调试与试运行：在系统安装完成后，进行调试和试运行，确保系统运行稳定，满足设计要求。
5. 维护与保养：对供热通风与空调系统进行定期检查、维护和保养，确保系统长期稳定运行。
6. 能源管理：对系统的能源消耗进行监测和分析，提出节能措施，降低能源消耗。
7. 技术咨询与服务：为客户提供专业的技术咨询服务，包括系统设计、设备选型、施工监理等。
8. 安全管理：确保供热通风与空调工程的安全施工和运行，防止事故发生。
9. 环境保护：在设计、施工和运行过程中，注重环境保护，减少对环境的影响。
10. 项目管理：对供热通风与空调工程进行全过程管理，包括进度控制、成本控制、质量控制等。
供热通风与空调工程技术专业从事的工作涵盖了从系统设计、设备选型、安装施工到调试运行、维护保养等各个环节，旨在为用户提供舒适、健康、节能的室内环境。
