西点一般学习什么?
西点专业主要学习的内容包括：多种面包的技术：这包括法式、英式、德式等不同风格的面包方法。各类蛋糕的技术：学习如何港式、欧式、韩式等多种类型的蛋糕，以及派塔、芝士类甜品、慕斯等。其他西式面点的：包括饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等多样化的西点产品。
西点专业以实践操作课程为主，主要学习课程是各式西点：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；还有各类蛋糕的：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的：如丹麦面包、吐司；并学习巧克力、韩式裱花、Chee、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等。
西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点（饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻；西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。
