南通大学非纺织工程专业通常是指该校开设的非传统纺织工程相关的专业，可能包括但不限于以下内容：
1. 材料科学与工程：学习材料的基本理论、性能和应用，涉及高分子材料、复合材料、纳米材料等。
2. 化学工程与工艺：研究化学工业中的工艺过程、设备、原料和产品，以及环境保护和化工安全等方面。
3. 机械工程：学习机械设计、制造、控制等基本理论，以及相关设备的研发和应用。
4. 电子信息工程：涉及电子技术、通信技术、计算机技术等方面的知识。
5. 环境科学与工程：研究环境保护、污染治理、环境监测等方面的内容。
6. 生物工程：学习生物技术、生物制药、生物材料等方面的知识。
具体而言，南通大学非纺织工程专业的课程设置和教学内容会根据学校的培养目标和市场需求有所不同。如果你对该专业感兴趣，建议查看南通大学官方网站或直接联系学校了解最新的专业设置和课程内容。
