苹果13抹除数据后，理论上数据是可以被恢复的，但恢复的难易程度取决于几个因素：
1. 抹除数据的类型：如果是使用“抹除所有内容和设置”功能进行抹除，那么恢复数据可能会比较困难，因为这一操作会彻底删除设备上的所有数据。
2. 抹除后的使用情况：如果抹除数据后，没有在设备上添加新的数据，那么恢复的可能性会更大。
3. 数据恢复工具：市面上有许多数据恢复工具可以尝试恢复被抹除的数据，如iMyFone D-Back、Dr.Fone等。
以下是恢复步骤：
1. 使用数据恢复软件：在抹除数据后，立即连接你的苹果13到电脑，并使用数据恢复软件进行扫描。
2. 选择恢复模式：大多数数据恢复软件都提供多种恢复模式，你可以选择“从已抹除的设备恢复”模式。
3. 扫描设备：软件会开始扫描你的苹果13设备，这可能需要一些时间。
4. 预览和恢复：扫描完成后，你可以预览可恢复的数据，然后选择你想要恢复的数据进行恢复。
即使使用了数据恢复软件，也不能保证100%恢复所有数据。恢复操作可能会对设备造成额外的负担，因此建议在抹除数据前备份重要信息。
