在合肥流动摆摊卖水果是一个可以考虑的创业方式，以下是一些分析和建议：
1. 市场需求：合肥作为安徽省的省会，人口众多，消费水平较高，对新鲜水果的需求量大。流动摆摊可以根据周围居民和上班族的需求，提供便捷的水果购买服务。
2. 地理位置：选择合适的摆摊地点非常重要。人流量大、消费能力强的区域，如商业街、学校附近、小区门口等，都是不错的选择。
3. 品种选择：根据季节变化和当地消费者的喜好，选择新鲜、受欢迎的水果品种。同时，可以考虑提供一些特色水果，以吸引顾客。
4. 价格策略：合理定价是吸引顾客的关键。可以参考周边同类水果的价格，同时根据成本和竞争情况进行调整。
5. 服务质量：提供优质的服务，如快速称重、打包，以及保持水果的新鲜度，可以提高顾客的满意度。
6. 法律法规：了解并遵守当地的法律法规，如摆摊许可证、食品安全标准等，避免因违规经营而面临处罚。
7. 竞争分析：研究周边竞争对手的经营模式、价格、品种等，找出自己的优势和差异化策略。
8. 营销推广：利用社交媒体、口碑传播等方式进行宣传，吸引顾客。
9. 风险管理：考虑天气、季节变化等因素对生意的影响，制定相应的应对措施。
流动摆摊卖水果在合肥具有一定的市场潜力，但需要注意以上几点，以提高经营的成功率。同时，也要关注行业动态，不断调整经营策略。
