开挖基础和旧建筑之间的安全距离并没有一个固定的标准，因为这取决于多种因素，包括但不限于：
1. 建筑物的结构类型和稳定性：例如，砖混结构、框架结构或高层建筑的安全距离要求可能不同。
2. 开挖深度：深度越大，对周围建筑物的扰动可能越大。
3. 地质条件：土壤类型、地下水位、地下管线等地质条件也会影响安全距离。
4. 周围环境：如是否有其他建筑物、道路、公共设施等。
一般来说，以下是一些大致的参考标准：
对于一般建筑物，安全距离通常在1.5米到3米之间。
对于重要建筑物或历史建筑，安全距离可能需要更大，可能达到5米或更多。
如果开挖深度较大，可能需要更大的安全距离。
在实际操作中，建议咨询专业的岩土工程师或结构工程师，根据具体情况进行评估和设计，以确保施工安全。同时，还需要遵守当地的相关法律法规和标准。
