酒店管理专业本科和专科在就业市场上各有优势，具体哪个更好就业需要根据以下几个因素来考虑：
1. 学历要求：一些高端酒店或者国际连锁酒店可能更倾向于招聘本科及以上学历的员工，认为本科毕业生具备更全面的知识结构和更强的学习能力。
2. 专业知识：本科教育通常更注重理论知识的深度和广度，而专科教育则更侧重于实践技能的培养。如果你希望在酒店管理领域深入发展，具备更扎实的理论基础可能更有利。
3. 实践经验：酒店行业非常看重实践经验。如果你在专科期间有丰富的实习经历，那么在就业时可能更具竞争力。
4. 行业需求：不同的酒店类型对员工的要求不同。例如，经济型酒店可能更愿意招聘专科毕业生，而五星级酒店可能更倾向于本科及以上学历。
5. 个人发展：本科毕业生在职业发展方面可能有更多的选择和上升空间，而专科毕业生可能需要更多的努力和时间来积累经验和提升自己。
以下是一些具体分析：
本科优势：学历更高，理论更全面，职业发展空间可能更大，但起薪可能相对较低。
专科优势：实践技能更强，实习机会更多，起薪可能更高，但长远发展可能受到学历限制。
最终，选择哪个学历层次取决于你的个人职业规划、兴趣和实际情况。以下是一些建议：
如果你对酒店管理有强烈的兴趣，并愿意通过不断学习和实践来提升自己，本科可能更适合你。
如果你希望尽快进入职场，并愿意在工作中不断学习和成长，专科也是一个不错的选择。
无论选择哪种学历，重要的是要确保自己在专业领域内具备扎实的知识和技能，同时积累丰富的实践经验。
