石家庄精英华唐艺术高中和职业高中在性质、教育重点、培养目标等方面存在以下区别：
1. 性质：
精英华唐艺术高中：属于普通高中，以普通高中教育为主，同时侧重于艺术类教育和培养。学生在此可以接受系统的普通高中教育，并有机会参与艺术类课程的学习。
职业高中：属于职业教育，主要培养具备职业技能和素质的技术应用型人才。学生在这里可以学习专业技术和职业素养。
2. 教育重点：
精英华唐艺术高中：重点在于艺术教育和文化课教育。学生不仅需要学习文化课，还需要参加艺术类课程的学习和训练。
职业高中：重点在于职业技能教育。学生需要学习与专业相关的理论知识和技术操作技能。
3. 培养目标：
精英华唐艺术高中：旨在培养具有较高艺术素养和文化素养的高素质人才，为艺术类高校输送优秀学生。
职业高中：旨在培养适应社会需求的技术应用型人才，为学生未来的就业提供技能支持。
4. 课程设置：
精英华唐艺术高中：课程设置较为丰富，既有普通高中文化课，又有艺术类课程。
职业高中：课程设置以专业技能为主，文化课比重相对较低。
两者在教育性质、教育重点、培养目标和课程设置等方面存在较大差异。学生和家长可以根据自己的需求和兴趣选择适合的学校。
