动物医学本科大一通常会学习以下几门课程及其相应的教材：
1. 动物生理学：
教材：《动物生理学》（第三版），主编：吴常信、王爱国、杨福顺等。
2. 兽医微生物学：
教材：《兽医微生物学》（第五版），主编：李晓光、王永权等。
3. 兽医生物化学：
教材：《兽医生物化学》（第四版），主编：张树政、刘秀英等。
4. 兽医病理学：
教材：《兽医病理学》（第四版），主编：张继增、刘振民等。
5. 动物育种学：
教材：《动物育种学》（第四版），主编：李宁、李宁生等。
6. 兽医寄生虫学：
教材：《兽医寄生虫学》（第五版），主编：陈建一、张树政等。
7. 动物环境卫生学：
教材：《动物环境卫生学》（第四版），主编：张建文、张秀兰等。
8. 兽医临床诊断学：
教材：《兽医临床诊断学》（第三版），主编：李晓光、刘振民等。
9. 动物生理学实验：
教材：《动物生理学实验》（第二版），主编：吴常信、王爱国等。
10. 兽医微生物学实验：
教材：《兽医微生物学实验》（第二版），主编：李晓光、王永权等。
以上教材可能会根据学校、地区以及教学计划的不同有所差异。大一的动物医学课程除了理论教学外，还会有实验课程，以帮助学生更好地理解和掌握理论知识。建议关注所在学校的课程设置和推荐的教材。
