是的，专科毕业生在山东省是可以报考事业单位编制的。不过，具体的报考条件会根据每年的招聘公告有所不同，通常情况下，专科及以上学历的毕业生都有资格报考，但不同岗位对学历的要求可能有所区别。
以下是一些可能影响专科生报考山东省事业编的因素：
1. 学历要求：虽然专科可以报考，但某些岗位可能要求本科及以上学历。
2. 专业要求：有些岗位会要求特定专业的毕业生报考。
3. 工作经验：部分岗位可能要求应聘者具备一定年限的工作经验。
4. 其他条件：如年龄、政治面貌、身体条件等。
建议您在准备报考前，详细查阅当年的招聘公告，了解具体的报考条件。同时，也可以关注山东省人事考试网或当地人事局发布的最新信息。
