北京中考生物和化学的选择取决于以下几个因素：
1. 个人兴趣：如果你对生物或者化学有浓厚的兴趣，那么选择你更感兴趣的科目会更有利于你在学习过程中保持积极性和动力。
2. 学科基础：考虑你在生物和化学两门学科上的基础和成绩。如果你在这两门科目中有一门表现得更好，那么选择这一门可能会更有优势。
3. 未来发展：考虑你对未来职业的规划。如果你对医学、生物学、环境科学等领域感兴趣，那么选择生物可能更有利于你未来的发展。如果你对化学工程、材料科学等领域感兴趣，那么选择化学可能更合适。
4. 学习难度：不同的人对两门科目的学习难度有不同的感受。了解自己在两门科目上的学习难度，选择相对容易掌握的那一门可能更有利于你的学习。
5. 师资力量：了解你所在学校在生物和化学两门科目上的师资力量，选择师资力量较强的科目可能有助于你获得更好的学习效果。
综合以上因素，如果你对生物和化学都感兴趣，且在两门科目上表现均衡，那么可以根据自己的实际情况和未来规划来选择。如果你在这两门科目上有明显的偏好，那么选择你更擅长或者更感兴趣的科目会更好。
最终，建议你在充分了解自己的兴趣、基础和未来规划后，做出最适合自己的选择。
