在日本读医工学的硕士和博士回国后，是否可以考取医师执照，需要根据中国卫生健康委员会的相关规定来判断。
一般来说，以下情况可能影响你回国后考取医师执照：
1. 专业对应性：医工学属于医学与工程学的交叉学科，如果你的专业与中国的医师资格考试要求的专业相对应，那么理论上是有可能考取医师执照的。
2. 教育背景认证：你需要将你在日本的教育背景通过教育部留学服务中心认证，证明你的学历在中国是认可的。
3. 实习经历：医师资格考试通常要求考生有足够的临床实习经历。如果你在日本有相关的临床实习经历，并且这些经历符合中国医师资格考试的要求，那么这将有助于你通过考试。
4. 考试要求：医师资格考试包括笔试和面试两部分，笔试涵盖医学基础知识和临床医学知识，面试则是对临床技能的考察。
5. 法规变化：政策法规可能会发生变化，因此具体能否考取医师执照，还需要参考最新的国家规定。
建议你咨询以下机构获取最准确的信息：
教育部留学服务中心：了解你的学历认证情况。
中国卫生健康委员会：了解医师资格考试的最新要求和流程。
当地的卫生行政部门：了解当地的医师资格考试政策。
虽然从理论上讲，在日本读医工学的硕士和博士回国后考取医师执照是有可能的，但具体情况需要根据你个人的教育背景、实习经历以及最新的政策法规来确定。
