大学开设的“茶艺与茶文化”课程通常会涵盖以下几个方面的内容：
1. 茶的历史与文化：
茶的起源和发展历程。
不同历史时期茶文化的演变。
中国茶文化在世界茶文化中的地位。
2. 茶叶知识：
茶叶的分类（如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等）。
茶叶的产地和品种特点。
茶叶的采摘、制作工艺和品质鉴定。
3. 茶艺技能：
茶具的认识和使用方法。
泡茶的基本技巧和注意事项。
茶艺表演的礼仪和程序。
4. 茶与健康：
茶叶的营养成分和保健功能。
茶与健康生活的关系。
茶疗和茶疗养生知识。
5. 茶道哲学：
茶道的精神内涵和哲学思想。
茶道与禅宗、道家等哲学流派的关系。
6. 茶与文学艺术：
茶在古代文学、绘画、音乐等艺术形式中的体现。
茶与文人雅士的交往故事。
通过这门课程，学生不仅可以学习到关于茶的专业知识，还能感受到茶文化的深厚底蕴，提升个人的审美情趣和生活品味。同时，茶艺与茶文化课程往往也注重实践操作，让学生亲身体验泡茶、品茶的过程，从而更好地理解和传承茶文化。
