北京失能老人评估申请是可以撤销的。根据相关法律法规，申请人有权在评估过程中随时撤销其申请。以下是一些可能撤销申请的情况：
1. 个人意愿改变：申请人可能由于个人原因，如家庭状况、健康状况等，改变最初申请失能老人评估的意愿。
2. 信息错误：在申请过程中，如果发现提供的信息不准确或存在误导，申请人可以撤销申请。
3. 评估结果不满意：如果评估结果不符合申请人的预期，也可以选择撤销申请。
4. 其他原因：如申请人认为评估程序不公正、存在违法行为等，也可以撤销申请。
撤销申请的具体操作步骤如下：
1. 书面申请：申请人需要向负责评估的机构提交书面撤销申请。
2. 说明原因：在申请书中，需要说明撤销申请的原因。
3. 等待审核：提交申请后，相关部门会对申请进行审核。
4. 撤销结果：审核通过后，申请将被撤销。
撤销申请后，申请人如需再次申请，需要重新提交相关材料。如需了解更多详细信息，建议咨询当地的社会福利部门或相关机构。
