上海的高职（高等职业技术学院）和大专（高等专科学校）在性质、培养目标、教育层次等方面有一定的区别：
1. 性质：
高职：高职是高等职业教育的简称，主要培养应用型、技术型人才，侧重于学生的职业技能和动手能力的培养。
大专：大专是高等专科教育的简称，通常指的是三年制的高等教育，培养具有一定的理论知识和实践能力的技术技能人才。
2. 培养目标：
高职：更注重培养学生的专业技能和实际操作能力，使学生能够迅速适应工作岗位。
大专：虽然也注重实践能力，但相对于高职，大专可能更注重基础理论知识和学术研究。
3. 教育层次：
高职：属于高等教育层次，但属于职业教育范畴。
大专：同样是高等教育层次，属于普通高等教育范畴。
4. 入学要求：
高职：通常要求考生参加高职单独招生考试，考试内容主要包括文化课和专业技能测试。
大专：一般要求考生参加普通高考，并达到相应的分数线。
5. 毕业后学历：
高职：毕业获得高等职业院校毕业证书，学历层次为专科。
大专：毕业获得高等专科学校毕业证书，学历层次也是专科。
高职和大专在培养目标、教育层次等方面存在一定的区别，但都属于专科层次的教育。考生在选择时可以根据自己的兴趣、职业规划等因素进行考虑。
