济南历城职专的“3+2幼儿保育专业”大专毕业，指的是该专业学生在经过3年的中等职业教育（即中专或职高阶段）后，通过进一步学习2年的高等职业教育（即大专阶段），最终获得的大专学历。这个专业名称中的“幼儿保育”表明了该专业的方向。
具体来说，幼儿保育专业是一门培养具备幼儿教育、卫生保健和心理学等方面知识和技能的专业。毕业生主要在幼儿园、托儿所等机构从事幼儿教育、保育和管理工作。以下是幼儿保育专业毕业生可能涉及的一些主要专业领域：
1. 幼儿教育：负责幼儿的日常教学活动，促进幼儿身心健康发展。
2. 幼儿保育：负责幼儿的日常生活管理，包括饮食、睡眠、卫生等。
3. 幼儿心理健康：关注幼儿的心理健康，进行心理辅导和干预。
4. 家庭教育指导：为家长提供育儿知识和指导，帮助家长更好地教育孩子。
因此，济南历城职专3+2幼儿保育专业大专毕业的专业可以概括为“幼儿教育及保育专业”。
