浏阳蒸菜是湖南省长沙市浏阳市的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口味著称。以下是一种基本的浏阳蒸菜做法：
材料：
新鲜猪肉（最好是五花肉）300克
豆豉适量
葱姜蒜适量
青红椒适量
酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉、五香粉等调味料适量
做法：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝。
2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 炒制豆豉：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和豆豉炒香。
4. 蒸制：将腌制好的肉片铺在蒸盘上，再将炒好的豆豉均匀地铺在肉片上，撒上青红椒丝。
5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据肉片厚度和个人口味调整。
6. 出锅：蒸好后，将肉片和豆豉一起出锅，撒上葱花或其他装饰即可。
注意事项：
肉片不宜切得太薄，以免蒸制时破碎。
豆豉的用量可根据个人口味调整，喜欢豆豉味重的人可以多放一些。
蒸制时间根据肉片厚度和个人口味调整，确保肉片熟透但又不失嫩滑。
