去掉快递单上的名字和地址可以采取以下几种方法：
1. 覆盖法：
使用黑色胶带或者专用覆盖纸将快递单上的个人信息覆盖住。
用笔或者记号笔在个人信息上涂鸦，确保信息无法辨认。
2. 裁剪法：
将快递单上的个人信息部分裁剪下来。
用透明胶带粘合裁剪边缘，确保个人信息不外露。
3. 涂改液法：
使用涂改液将个人信息部分涂改掉。
注意涂改液不要涂到快递单的其他重要信息上。
4. 重新打印：
如果快递单是电子版，可以重新打印一份，只包含快递单号等信息。
如果快递单是纸质版，可以拍照保存电子版，然后打印一份新的快递单。
5. 使用快递单保护套：
购买快递单保护套，将快递单放入其中，个人信息部分被遮挡。
在进行以上操作时，请注意以下几点：
确保个人信息被彻底覆盖或删除，避免个人信息泄露。
在处理快递单时，注意保护环境，避免浪费纸张。
建议在处理快递单之前，先确认快递单上的信息是否需要保密，因为某些信息可能对快递公司或收件人来说仍然是必要的。
