农委，全称为“农业委员会”，是中国各级政府中负责农业和农村工作的行政机构。它是政府的一个重要组成部分，主要负责制定和实施农业政策、指导农业生产、推动农村经济发展、促进农民增收、改善农村民生等方面的工作。
在中央层面，国家农业委员会（简称“农业农村部”）是负责全国农业和农村工作的最高行政机构。而在地方层面，各省市、自治区、直辖市及县（市、区）政府也设有相应的农业委员会或农业农村局，具体负责本行政区域内的农业和农村工作。
农委的主要职责包括：
1. 制定农业和农村发展战略、规划、政策；
2. 指导和协调农业生产，推进农业产业结构调整；
3. 负责农业资源的保护与合理利用；
4. 管理农业投入品，如种子、农药、肥料等；
5. 推动农村改革发展，促进农村社会事业进步；
6. 加强农村基础设施建设，改善农村生产生活条件；
7. 指导农村合作经济组织建设，维护农民合法权益；
8. 承担其他与农业和农村工作相关的职责。
