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1、在纸包鱼时，通常会使用锡箔纸。这种纸在烧烤过程中扮演着重要的角色，其主要功能包括：第一，它可以防止食物粘在烤盘上，使清理变得更为轻松。第二，锡箔纸可以阻挡外界的脏物，保持食物的清洁。第三，使用锡箔纸刷烤盘更加方便快捷。
做纸包鱼用的是什么纸
1、纸包鱼所使用的纸主要是植物纸或竹纸，这两种纸都具有轻薄且透气的特点，非常适合用于包裹食物，同时也有助于保持食物的新鲜口感。植物纸是通过植物纤维制成的，不仅环保，还具有卫生和可降解的特性；而竹纸则是利用竹子纤维制成，它不仅抗菌性好，而且具有较好的保鲜效果。
2、纸包鱼的纸是锡箔纸。锡箔纸主要是用铝箔轧机加工而成的一种薄片，厚度通常在0.02mm以下，为一面明亮，一面哑光。锡箔纸耐高温，是一种常见的用来加热食物时的包装纸。锡箔纸可以用在烧烤架上，烤肉时防止食物粘在烤盘上，利于刷烤盘，此外，垫上锡箔纸，还能防止馅料及调味料分散或掉落。
3、纸包鱼是近年来流行在川渝大地的一种新型健康美食，纸包鱼用的纸是食品级硅油纸，纸的一面或两面都受到硅油处理的，所以它具有防油、防水、防粘性和抵抗高温的作用。由于这些特性，它适用于烘焙、烤、蒸、冷冻食品、蛋糕托盘、烘焙糕点、糖果包装、食品防粘包装等。
