意大利面是什么面

意大利面，又称为意大利面条，是一种起源于意大利的传统面食。它通常由小麦粉和水制成，通过压面机压制成各种形状和尺寸，如长条、螺旋、蝴蝶结等。意大利面以其丰富的口感和多样的烹饪方式而闻名，可以搭配各种酱料和配料，如番茄酱、奶油酱、橄榄油、香料等，烹饪出各式各样的意大利菜肴。在中国，意大利面也是一种非常受欢迎的西式面食。