东华理工大学是一所以工为主，工、理、经、管、文、法、教育、艺术等多学科协调发展的省属重点大学。关于专科的教育质量，可以从以下几个方面来评估：
1.专业设置：东华理工大学的专科专业通常与该校的本科专业相衔接，因此，其专业设置往往能够体现学校的特色和优势。
2.师资力量：学校的师资力量是评价教学质量的重要指标。东华理工大学作为省属重点大学，其专科教师的学历和教学经验一般较为丰富。
3.教学资源：学校的教学设施、实验设备等教学资源也是衡量专科教育质量的重要方面。东华理工大学作为一所重点大学，其教学资源相对较为充足。
4.就业情况：毕业生就业率和社会认可度也是评价专科教育的一个重要标准。东华理工大学的毕业生就业情况通常较好，与多家知名企业有合作关系。
5.学生评价：学生的反馈和评价也是了解学校教育质量的一个途径。可以通过咨询在校学生、校友或查看相关教育评价网站来了解东华理工大学专科的整体口碑。
东华理工大学的专科教育在江西省内具有一定的知名度和认可度，如果你对该校的某个专业感兴趣，可以进一步了解该专业的具体情况，结合自己的职业规划进行选择。
