“大雪不冻，惊蛰不开”是一句中国民间农谚，它描述的是一种天气现象。具体来说：
“大雪不冻”指的是在农历大雪节气（通常在每年的12月7日或8日）期间，如果天气特别暖和，没有出现降雪或者雪后不冻，这通常意味着接下来一段时间内不会出现特别寒冷的天气。
“惊蛰不开”指的是在惊蛰节气（通常在每年的3月5日或6日）期间，如果天气寒冷，没有出现回暖迹象，这通常意味着春天来得比较晚，气温回升缓慢。
这两句话结合起来，反映了古代农民对天气变化与农业生产关系的观察和总结。通过这样的农谚，农民可以根据这些天气现象来预测农作物的生长情况和未来的气候趋势，以便合理安排农业生产活动。
