江西省的高职院校录取分数线每年都会有所变动，且不同专业、不同院校的录取分数线也会有所不同。一般来说，210分可以申请一些大专院校的录取，但具体能上哪些大专院校和专业，还需要参考当年的招生政策和具体院校的录取分数线。
以下是一些建议的步骤，帮助您了解可以申请的大专院校：
1.查看江西省招生考试院发布的招生简章：通常在每年的3月或4月，江西省招生考试院会发布当年的招生简章，其中会包含各院校的招生计划和录取分数线。
2.查询历年录取分数线：通过查询历年的录取分数线，您可以大致了解哪些大专院校和专业对于您的分数是可接受的。
3.关注院校官网：大专院校的官方网站会发布最新的招生信息，包括招生计划、录取分数线等。
4.咨询招生热线：您可以拨打大专院校的招生热线，咨询具体的招生政策和录取情况。
以下是一些可能适合您分数的大专院校类型（仅供参考）：
江西省内的公办大专院校：如江西现代职业技术学院、江西工业职业技术学院等。
江西省内的民办大专院校：如江西科技师范大学科技学院、江西软件职业技术大学等。
请注意，以上信息仅供参考，具体能否录取还需以当年实际招生情况为准。建议您及时关注相关招生信息，以便做出合理的选择。
