选择烹饪专业的大专毕业生在就业市场上有着不错的就业前景，以下是一些原因：
1.餐饮业需求旺盛：随着生活水平的提高，人们对美食的追求越来越强烈，餐饮业一直保持着旺盛的需求。无论是中餐、西餐还是快餐，都需要大量的烹饪专业人才。
2.行业细分市场：烹饪专业不仅包括传统烹饪，还包括烘焙、西餐、营养烹饪、中式面点等多个细分领域，这些领域都有广阔的市场空间。
3.就业岗位多样：烹饪专业的毕业生可以在酒店、餐厅、食堂、食品加工企业、餐饮管理公司等多个领域找到工作，如厨师、面点师、糕点师、餐饮服务员、餐饮管理等工作。
4.创业机会：有创业想法的毕业生可以开自己的餐厅、食品店等，结合现代餐饮趋势和市场需求，创造出自己的品牌。
5.技能提升空间大：烹饪是一门实践性很强的技艺，通过不断学习和实践，烹饪技能可以不断提升，职业发展潜力较大。
6.政策支持：国家对于餐饮业的发展给予了政策上的支持，如鼓励发展特色餐饮、绿色餐饮等，这也为烹饪专业毕业生提供了更多的发展机会。
然而，值得注意的是，烹饪行业也存在一些挑战：
竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，特别是厨师岗位，需要不断学习和创新才能在竞争中脱颖而出。
工作强度大：厨师工作往往需要长时间站立和操作，工作强度较大。
工作时间不规律：餐饮业往往需要应对高峰期，工作时间可能不规律。
综上所述，选择烹饪专业的大专毕业生在就业市场上有着较好的前景，但同时也需要面对一定的挑战。如果对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和发展，那么这个专业将是一个不错的选择。
