烘焙茶叶温度是多少

烘焙茶叶的温度因茶叶种类、烘焙方式和个人喜好而有所不同。以下是一些常见的茶叶烘焙温度范围：

1.绿茶：一般在120℃160℃之间进行烘焙。

2.乌龙茶：通常在160℃180℃之间进行烘焙。

3.红茶：烘焙温度一般在180℃200℃之间。

4.黑茶：如普洱茶，烘焙温度通常在200℃以上。

烘焙茶叶时温度控制非常关键，过高或过低的温度都可能导致茶叶品质下降。因此，在烘焙过程中应密切关注火候，适时调整温度。同时，建议在烘焙前先进行小规模试验，以确定最适宜的烘焙温度。