桂林市有多所技术学校，其中比较知名且教学质量较高的技校有：
1.桂林电子科技大学职业技术教育学院：这所学校依托桂林电子科技大学强大的教育资源，培养技术型人才，在电子信息技术、计算机应用等领域有较强的教学实力。
2.桂林理工大学职业技术学院：桂林理工大学职业技术学院依托桂林理工大学，以培养工程技术人才为主，尤其在建筑、工程、艺术设计等专业有较好的教学质量和就业前景。
3.桂林旅游学院旅游管理系：虽然名为旅游管理系，但该系也开设有烹饪、酒店管理等与旅游相关的技术专业，是培养旅游服务与管理人才的重要基地。
选择哪所技校最好，还需要根据学生的个人兴趣、专业方向和就业需求来决定。建议学生在选择时，可以参考学校的师资力量、教学设施、就业率以及社会口碑等多方面因素。同时，也可以咨询在读学生或毕业生，了解学校的实际情况。
