嵇康的《酒赋》原文如下：
酒赋
天地交泰，阴阳和畅，万物咸亨，百谷用成。于是乎，酒之作也，盖与天地并生，而与日月同辉。其源深矣，其流长矣。故圣人制礼，以酒为尊；王者享宴，以酒为欢。夫酒者，所以陶冶性情，调和五味，畅达神明，养性怡神者也。
夫酒之妙，在于其味。味之妙，在于其醇。醇之妙，在于其和。和之妙，在于其淡。淡之妙，在于其清。清之妙，在于其远。远之妙，在于其深。深之妙，在于其静。静之妙，在于其久。久之妙，在于其远。远之妙，在于其深。深之妙，在于其静。静之妙，在于其久。
夫酒之用，在于其量。量之用，在于其节。节之用，在于其和。和之用，在于其宜。宜之用，在于其适。适之用，在于其和。和之用，在于其宜。宜之用，在于其适。适之用，在于其和。和之用，在于其宜。宜之用，在于其适。
夫酒之乐，在于其欢。欢之乐，在于其聚。聚之乐，在于其亲。亲之乐，在于其和。和之乐，在于其宜。宜之乐，在于其适。适之乐，在于其和。和之乐，在于其宜。宜之乐，在于其适。适之乐，在于其和。和之乐，在于其宜。
夫酒之德，在于其养。养之德，在于其和。和之德，在于其宜。宜之德，在于其适。适之德，在于其和。和之德，在于其宜。宜之德，在于其适。适之德，在于其和。和之德，在于其宜。宜之德，在于其适。
夫酒之教，在于其德。德之教，在于其和。和之教，在于其宜。宜之教，在于其适。适之教，在于其和。和之教，在于其宜。宜之教，在于其适。适之教，在于其和。和之教，在于其宜。宜之教，在于其适。
夫酒之极，在于其道。道之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。适之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。适之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。
夫酒之极，在于其道。道之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。适之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。适之极，在于其和。和之极，在于其宜。宜之极，在于其适。
赏析：
嵇康的《酒赋》是一篇赞美酒的美好品质和作用的文学作品。文章以天地交泰、阴阳和畅为背景，阐述了酒与天地、日月并生的关系，以及酒在古代社会中的重要地位。
文章首先从酒的来源、味道、用途等方面入手，描绘了酒的醇厚、和谐、清淡、清远、深远、宁静、久远等特点。接着，文章又从酒的使用、乐趣、道德等方面进行了阐述，强调了酒在陶冶性情、调和五味、畅达神明、养性怡神等方面的作用。
整篇文章语言优美，意境深远，通过对酒的赞美，表达了作者对美好生活的向往和对道德品质的追求。同时，文章也反映了嵇康崇尚自然、追求个性解放的价值观。在古代文学中，这篇《酒赋》具有很高的艺术价值和思想价值。
