以下是几种让青菜炒得好吃的方法：
清炒青菜
1. 准备新鲜青菜，洗净切段。
2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 放入青菜，大火快速翻炒，避免青菜出水过多影响口感。
4. 加入适量盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
香菇炒青菜
1. 青菜洗净，香菇切片。
2. 锅中放油，油热后放入香菇煸炒至软。
3. 加入青菜继续翻炒。
4. 放入适量盐、鸡精调味，炒匀出锅。
猪油渣炒青菜
1. 准备一些炸好的猪油渣，青菜洗净切好。
2. 锅中放少许油，先放入猪油渣煸炒出香味。
3. 倒入青菜，大火快炒。
4. 加入适量盐和一点白糖提鲜，翻炒均匀。
总之，炒青菜要注意以下几点：
1. 用大火快炒，减少烹饪时间，保持青菜的色泽和口感。
2. 适量控制盐的用量，以免过咸。
3. 可以根据个人口味加入蒜末、生抽等调料增加风味。
