饭店员工提成常见的计算方式：
额提成
按照员工所负责的业务或区域的 额来计算提成。例如，服务员负责的餐桌消费总额的一定比例作为提成。比例通常在 1% - 5%之间。假设某服务员负责区域的月 额为 10 万元，提成比例为 2%，则提成为 2000 元。
菜品 提成
对推销特定高利润菜品或新菜品成功的员工给予提成。比如，每成功推销一份特定菜品，可获得 5 - 10 元的提成。
酒水 提成
酒水 往往有较高的利润空间。员工每 一瓶酒或一箱饮料，获得相应的提成。比如， 一瓶高档白酒可提成 20 - 50 元。
客户满意度提成
通过客户评价或反馈来确定提成。若员工服务的客户满意度较高，达到一定标准，可获得额外的提成奖励。
团队业绩提成
以整个饭店或 的业绩为基础，计算员工的提成。当团队完成预定的业绩目标时，员工可获得相应比例的提成。
提成的计算方式和比例会根据饭店的规模、经营策略、市场情况以及员工的岗位等因素而有所不同。在制定提成 时，应确保公平合理，既能激励员工提高工作积极性和业绩，又能保证饭店的盈利能力和正常运营。
