饭店月总结报告的写法：
一、本月经营概况
营业额分析
列举本月的总营业额，与上月或去年同期进行对比，说明增减情况及原因。
客源情况
分析顾客来源，如本地顾客、外地游客的比例，新顾客和老顾客的占比。
二、菜品与服务
菜品评价
总结本月受欢迎的菜品和需要改进的菜品，根据顾客反馈提出调整建议。
服务质量
评估员工的服务态度、专业水平，提及顾客表扬或投诉的典型 例。
三、市场营销活动
活动效果
介绍本月举办的促销活动、主题活动等，分析其对营业额和知名度的影响。
四、成本控制
成本分析
包括食材采购成本、人力成本、水电费等各项开支，找出可节约的环节。
五、存在的问题及改进措施
总结本月饭店运营中出现的问题，如卫生状况、上菜速度等，并提出针对性的改进措施和实施计划。
六、下月工作计划
简要阐述下月的工作重点和目标，如推出新菜品、提升服务水平、加大营销力度等。
最后，总结报告要语言简洁、数据准确、重点突出，以便为饭店的经营决策提供有价值的参考。
