员工违反事先约定事宜的处理方法：
首先，明确违反的具体事项和约定条款
对员工所违反的事宜进行详细的调查和确认，确保对事实有清晰准确的了解。
与员工进行沟通
安排与员工的面谈，让员工有机会解释其行为。倾听他们的想法和理由，但同时也要明确指出其违反约定的事实。
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根据 内部制定的规章 ，确定针对此类违反行为的具体处理方式和相应的处罚措施。
考虑违规的严重程度和影响
如果是轻微的违反，可能给予 告、批评教育等；若严重影响工作或造成较大损失，可能会涉及到降职、罚款甚至解除劳动合同。
记录违规行为
将整个处理过程和结果进行书面记录，包括员工的陈述、处理决定等，以备后续可能的需要。
给予改进的机会
在适当的情况下，设定改进的目标和期限，监督员工的后续表现，鼓励其改正错误。
总之，处理员工违反事先约定事宜应遵循公平、公正、合法的原则，既要对违规行为进行严肃处理，也要给予员工合理的解释和改进的机会。
