手机越狱是指对iOS系统进行破解，使其能够绕过苹果公司的限制，安装非App Store中的应用程序和修改系统设置。简单来说，就是让用户能够突破苹果的封闭生态，自由地使用和安装第三方软件。
具体来说，越狱包括以下几个方面的含义：
1. 突破限制：越狱后，用户可以安装未经苹果官方认证的应用程序，如一些免费或付费的第三方应用。
2. 修改系统：越狱后，用户可以修改系统设置，比如改变锁屏界面、系统字体、图标等。
3. 提高性能：越狱后，用户可以安装一些优化系统性能的应用，提高手机的运行速度。
4. 访问隐藏功能：越狱后，用户可以访问一些苹果公司没有公开的功能。
然而，越狱可能会带来一些风险，如：
安全风险：越狱后的设备可能会更容易受到恶意软件的攻击。
保修失效：越狱后的设备可能会失去保修资格。
系统不稳定：越狱可能会引起系统不稳定，导致设备出现各种问题。
因此，在考虑越狱之前，请务必权衡利弊。
